Hayati önem taşıyan B12 vitamini eksikliği halsizlik, depresyon, yorgunluk gibi belirtilerle kendisini gösteriyor. Beyin ve sinir sistemimizi olumsuz etkiliyor. Tedavi edilmediğinde ise sonuç bunama ve depresyona kadar gidiyor.
Kandaki kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve oksijen taşıyan hemoglobin değerinin erkeklerde 13.5 g/dl’nin, kadınlarda 11.5 g/dl’nin altına düşmesine anemi denmektedir. Kemik iliğinde kan hücrelerinin normal bir şekilde yapılabilmesi için B12 vitaminine ihtiyaç vardır. Beyin ve sinir sistemini doğrudan etkileyen bu vitaminin olmaması, yediden yetmişe herkesi olumsuz etkilemektedir. Konuyla ilgili olarak görüşlerini aldığımız İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, hayati önem taşıyan bu vitaminle ilgili şunları söyledi:
Gelişimi Etkiliyor
Beyin ve sinir sistemi sağlığı da hayati önem taşıyan B12, özellikle çocuklarda gelişimin etkilemektedir. Vitamin seviyesi düşük olan çocukların zeka seviyeleri düşük, konuşma ve yürüme gibi davranışlarında güçlük ortaya çıkmaktadır.
Tedavi Şart
Vücutta bulunan B12 vitamini düzeyinin ölçümü basit bir kan testi ile yapılmaktadır. B12 vitamini olmadan sağlıklı bir yaşam mümkün değildir. Vücut, B12 vitamini kendisi üretmemekte, gıdalarla almaktadır. Hiç alım olmadığı taktirde depolardaki bu vitamin, vücudu 2-4 yıl idare etmektedir. Daha sonra eksikliğe bağlı şikayetler kendisini göstermektedir. Tedavi yönteminde ise B12 vitamini, hap şeklinde alınabilmektedir.
Ülsere Dikkat
B12 vitamininin vücuda yeterli miktarda alınması için mide sağlığının normal olması gerekmektedir. Vitaminin yeterli miktarlarda emilmesi için hayvansal ürünlerde bol miktarda B12 bulunması ve midede İntrensek Faktör (İF) denen bir glikoproteinin var olması gerekir. Midede İF eksikliğine yol açan kanser ve ülser gibi mide hastalıkları ve ilaçlan, B12 vitaminin emilimini engelleyerek vitaminin eksikliğine yol açmaktadır. Yine şeker hastalığı tedavisinde ve insülin direnci olan obezlerde kullanılan metformin gibi ilaçlar da B12 vitamini eksikliğine yol açmaktadırlar.
Halsizlik En Büyük Belirti
Yetişkinlerde özellikle üşüme, yorgunluk, halsizlik, depresyon, konsantrasyon güçlüğü olarak kendini göstermektedir. Tüm bunların yanında pernisiyoz denen bir anemi türüne neden olmaktadır. Pernisiyoz anemide vücut, yeterli miktarda sağlıklı alyuvar yapamamaktadır. Oksijen taşıyacak yeteri alyuvar olmaması da kendimizi daha yorgun ve bitkin hissetmemize neden olmaktadır.
Veganlar Risk Altında
Vücutta B12 vitamininin eksik olmasının başında beslenme alışkanlıkları gelmektedir. Eksiklik özellikle hayvansal gıda tüketmeyen veganlarda görülmektedir. Eksikliğin bir diğer nedeni de mide hastalıklarıdır. Özellikle mide kanseri, gastrit gibi rahatsızlıkları olan hastalarda vitaminin eksikliğinden kaynaklanan sorunlara sık rastlanmaktadır. B12, bitkisel besinlerden daha çok hayvansal gıdalarda bolca bulunmaktadır. Hatta hayvansal ürünlerde olup, bitkisel ürünlerde olmayan neredeyse tek besin unsuru B12 vitaminidir. B12, şu gıdalarda bolca bulunmaktadır:
Deniz Ürünleri: Balık yumurtası, uskumru, somon, sardalye, istiridye, midye ve ton balıkları iyi birer B12 vitamini kaynağıdır.
Et: Kuzu ciğeri, sığır ciğeri, dana ciğeri, hindi ciğeri, ördek ciğeri, sakatat ve kaz ciğeri protein ve B12 ile beyin hücrelerimizi besliyor.
Süt Ürünleri: B12 miktarı, peynir tipine göre farklılıklar gösterir. Bir adet yumurta sarısı ise günlük ihtiyacın %6’sını karşılamaktadır.
Süt ve yoğurt; B12, potasyum ve kalsiyum bakımından oldukça zengin besinlerdir.