Basın 

Tuzu Azalt Ömrü Uzat

Türkiye, tuz tüketiminde ilk sırada yer alıyor. Uzmanlar, kronik hastalıklardan korunmak için tüketilen tuz miktarının azaltılmasını öneriyor. Yemeklere lezzet katan tuz, hasta ediyor. Tansiyonu yükseltip, böbreklere zarar veriyor. Prof. Dr. Osman Erk, “Paketli ve hazır gıdalardan uzak durun” diyor. Herkes, sağlıklı ve uzun bir ömrün hayalini kuruyor. Ancak genetik yapıdan beslenme alışkanlıklarına, stresten hareketsizliğe kadar pek çok faktör, hastalıklara davetiye çıkartıyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, sağlıklı beslenerek pek çok hastalığın engellenebileceğini söylüyor. Sağlıklı ve uzun hayatın şifrelerini Takvim’e açıklıyor… Aşırıya Kaçmayın Yemeklere lezzet katan…

Read More
Basın 

Himalaya Tuzuyla İlgili Gerçekler

Son zamanlarda bazı meslektaşlarının Himalaya tuzunun sağlığa pek çok yararı olduğunu savunduğunu belirten İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk, bu konuda bilinmesi gerekenleri anlattı. Aşırı tuz tüketimi düzeltilebilir sağlık sorunlarının başında geliyor. Her yıl dünyada yeterli meyve tüketmemekten dolayı 5 milyon, aşırı tuz tüketimi nedeni ile 4 milyon insan hayatını kaybediyor. İnsanlar evrim süreci içinde milyonlarca yıl günde ortalama 0.1-0.5 gram kadar yani çok az tuz tüketmiştir. Günümüzde ise ortalama tuz tüketimi günde 9-16 gram arasında bulunuyor. Türkiye, Japonya ile birlikte ortalama günde 16-18 gram tuz tüketerek ilk sırayı…

Read More
Basın 

Tam Yağlı Peynir Erkeğe Zehir

Doymuş yağ deposu gıdalara dikkat! Tereyağı, yoğurt ve kremalar şekerden kansere kadar birçok ölümcül hastalığa neden oluyor. Tam yağlı peynir ise erkekleri kısır bırakıyor. TAKVİM’in ses getiren yazı dizisinin bugünkü bölümünde Prof. Dr. Osman Erk, doymuş yağların zararlarını anlatıyor. Prof. Dr. Erk’in açıklamaları, herkese “Yapma yağ” dedirteceğe benziyor! Öyle ki, hayvansal ve bitkisel olarak ikiye ayrılan yağların ‘doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış ve trans yağlar’ olarak da farklılaştığını söyleyen Prof. Dr. Erk, en zararlılarının ise doymuş ve trans yağlar olduğunu belirtiyor. Prof. Dr. Osman Erk yağlarla ilgili uyarılarını şöyle sıralıyor:…

Read More
Basın 

Gıdalardaki Gizli Tuza Dikkat

Tuzu kullandığınız kadar tükettiğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz… Zira işlenmiş et ürünlerinden salata soslarına, kuru yemişlerden konservelere, fastfoodlardan cipslere kadar pek çok gıdanın yoğun şekilde tuz içerdiğini unutmayın… Günde Yarım Çay Kaşığı Tüketilmeli Vücutta sodyum ve potasyum belirli denge halinde bulunmaktadır. Bu dengenin bozulması hücrelerin yapı ve işleyişini bozar, kalp kasılması ve sinir iletilerini sekteye uğratır. Günümüz modern diyetinde işlenmiş gıdalar ve yetersiz sebze, meyve tüketimi nedeniyle tuz oranı yüksek, potasyum oranı düşüktür. Bu da vücutta çeşitli hastalıklara yol açar. Türkiye günde 16-20 gram tuz kullanımıyla dünyada lider durumda. Rafine Tuz İşlenmiş…

Read More