Basın 

Zeytinyağı Ömrü Uzatıyor

Uzmanı açıkladı! Zeytinyağı ömrü uzatıyor, Alzheimer’dan kansere pek çok hastalıkla mücadele ediyor. Besleyici içeriği sayesinde zeytinyağı, ömrü uzatıyor. Alzheimer’dan kansere pek çok hastalıkla mücadele ediyor. Prof. Dr. Osman Erk, “Zeytinyağı, yüzde yüz doğal bir meyve suyudur” diyor. Sağlıklı ve uzun bir hayatın yolu, doğru beslenmekten geçiyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, sağlıklı hayatın şifrelerini Takvim için açıklıyor. Şu bilgileri veriyor… Hastalıklarla Savaşır Araştırmalar, Akdeniz tipi beslenmenin Alzheimer’dan kansere kadar pek çok hastalıktan koruduğunu gösteriyor. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre en sağlıklı ülkeler sıralamasında İspanya…

Read More
Basın 

Vitamin Tüketmeli mi?

İnsan vücudu doğru ve yeterli yiyecek ve içeceğe ihtiyaç duyar. Gündelik yaşam içinde insanların büyük çoğunluğunun yeterli ve dengeli beslenmesi mümkün değildir. Besin ihtiyacı kişiden kişiye göre büyük değişiklikler gösterir. Ban kişilerin belirli besinlere daha fazla ihtiyacı vardır. Tamamen sağlıklı beslenmek günümüzde bir efsaneden ibarettir. Ancak çok az kişi böyle bir efsane diyeti başarı ile sürdürebilir. Başta işlenmiş şeker, beyaz un, fruktozdan zengin mısır şurubu, tatlılar, alkollü içecekler, konserve ürünler, fastfood yiyecekler tüketen kişilerde bir veya daha fazla besin eksikliğinin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Ne kadar çok işlenmiş gıda tüketilirse o…

Read More
Basın 

Az Yediğimiz En Faydalı 7 Besin

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, günlük öğünlerimizde yer alması gereken bazı besinlerin az ya da hiç tüketilmediğine dikkat çekti. Erk, o besinleri şöyle sıraladı: AVOKADO: Yağlı, üzümsü mükemmel bir meyvedir. %80’i tekli doymamış sağlıklı yağ, %18’i protein ve %2’si karbonhidrattan oluşur. Başta demir, bakır, folik asit, potasyum ve magnezyum olmak üzere, 14 farklı mineral içerir. En iyi E vitamini kaynaklarından biridir. Ayrıca kolesterolü düşüren fitosterol, antioksidan glutatyon ve göz sağlığı için gerekli olan lutein gibi fitobesinleri içerir. Çok kolay sindirilir ve enerji verir. Kan şekerinin normale gelmesinde etkilidir.…

Read More
Basın 

Rengarenk Besinler Akciğer Kanserini Önler

Öksürükle belirti veren akciğer kanserinin şifası mutfaktan geçiyor. Sarı, kırmızı, turuncu ve yeşil renkli besinler, kanserli hücrelere savaş açıyor. Akciğer kanserinin görülme sıklığı, giderek artıyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, akciğer kanseriyle ilgili bilinmesi gerekenleri Takvim için açıklıyor: Bu hastalığın en belirgin şikayetlerini öksürük, kilo kaybı, nefes darlığı ile göğüs ağrısı oluşturuyor. Kiloyla Büyür! Kimi zaman tarama testlerinde fark edilen ve genelde metastaz yapan kanserin başlıca nedenini sigara oluşturuyor. Sigara içenlerde, içmeyenlere göre 23 kat fazla görülüyor. Prof. Dr. Osman Erk, akciğer kanserinin önlenebilir…

Read More
Basın 

En Güçlü Antioksidan E Vitamini

Beslenmede önemli bir yere sahip olan E vitamini, vücutta biriken toksinleri (serbest radikalleri) temizler. Antioksidan özelliğiyle kanser, kalp hastalığı, Alzheimer, katarakt ve hızlı yaşlanmaya karşı koruma sağlar… Serbest Radikaller Vücuda Nasıl Zarar Verir? Vücutta biriken serbest radikaller, dışarıdan alınabilecekleri gibi vücudun normal metabolizma süreçleri tarafından da oluşturulur. Vücudun bağışıklık sistemi bazen virüs ve bakterileri yok etmek için serbest radikaller oluşturur. Belli başlı dış serbest radikal kaynakları ise çevre kirliliği, radyasyon, gıdalardaki katkı maddeleri, sigara dumanı ve tarım ilaçlarıdır. Normalde vücut serbest radikallerle baş edebilir ancak bunun için antioksidanlara ihtiyaç vardır.…

Read More
Basın 

Vücudun Hayat Kaynağı Vitaminler

Bütün hayati fonksiyonlar ve yaşam için her gün vitamin ve minerallerin belirli dozlarda ve birbiriyle orantılı olarak vücuda alınması zorunludur. Bunların eksikliği domino etkisi yaratarak diğer besin maddelerinde bozukluklara yol açar. Bütün hastalıkların kaynağında vitamin, mineral, enzim eksiklikleri vardır. Vücuttaki bütün hayati fonksiyonlar ve yaşam için her gün bu maddelere ihtiyaç duyulur. Her gün bu besin maddeleri belirli dozlarda ve birbiriyle orantılı olarak vücuda alınmak zorundadır. Her hangi bir vitamin ve mineral eksikliği domino etkisi yaratarak diğer besin maddelerinde bozukluklara yol açar. Tüketilen gıdalardaki besin maddeleri giderek azaldığı, çevresel toksinler…

Read More
Basın 

Et Değil Kabak Yiyin

Hayvansal yiyecekler fazla tüketildiğinde, kansere ve kalp hastalıklarına yol açıyor. Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, bitkisel besinlerin etten daha değerli ve sağlıklı olduğunu söylüyor Sağlıklı bir yaşamın yolu, sağlıklı beslenmekten geçiyor. Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, hayvansal gıdaların fazla tüketildiğinde birtakım hastalıkları beraberinde getirdiğinin altını çiziyor. Bazı sebzelerin, etten daha fazla protein içeriğini belirtiyor. Sağlıklı bir hayat için şu bilgileri veriyor. Bitkisel Zenginlik Hayvansal gıdalarda kolesterol, doymuş yağ, araşidonik asit gibi yapısal bileşikler; büyüme hormonları; seks hormonları; antibiyotikler; yağda eriyen başta PCB,…

Read More
Basın 

Antiaging Nedir?

Antiaging kelime olarak “yaşlılığa karşı” anlamına gelmektedir. Yaşlanma doğumla birlikte başlamaktadır. Ortalama yaşam süresi tüm dünyada hem erkekte hem kadında giderek artış kaydetmektedir. Kadınlarda ortalama yaşam süresi erkeklerden 5-10 yıl daha fazladır. Ortalama yaşam süresinin her iki cinste farklı olmasının nedenleri değişiktir. Ortalama yaşam süresi giderek artmasına rağmen maksimum yaşam süresinde önemli bir değişiklik olmamıştır. Maksimum yaşam süresi tüm dünyada 120 yıl olarak gözükmektedir. Hijyen şartlarının düzeltilmesi, kişisel ve çevresel hijyene önem verilmesi, sağlıklı ve doğru beslenme, ortalama yaşam süresinin artmasına katkıda bulunmuştur. Bunun yanı sıra hekimlikteki ilerlemeler, aşılama programları,…

Read More
Basın 

Tiroid Hormonları: Hipotiroidi

Yetersiz tiroid hormonu üretimine bağlı olarak ortaya ikan tabloya hipotiroidi denir, hipotiroidi pek çok değişik edenle ortaya çıkabilir, hipotiroidinin ortaya çıkış yaşı, klinik tabloyu büyük ölçüde belirler. Çocukluk çağında ortaya çıkan hipotiroidi ile yetişkin hipotiroidisi arasındaki en önemli fark, çocuk hipotiroidisinde boy kısalığı ve zeka geriliğinin olmasıdır. Doğumdan hemen sonra ilk 10 gün içinde TSH ve tiroid hormonlarının ölçülmesi ile bebeklerde rahatlıkla tanı konabilir. Erişkin Hipotiroidisi Erişkin hipotiroidileri sessiz e sinsi başlangıcıdır. Orta ve ileri yaşlarda ortaya çıkan hipotiroidilerin en sık nedeni Hashimoto tiroiditi ve üriner tiroid atrofisidir. Bu iki…

Read More
Basın 

Kuru Baklagil Tüketmeniz İçin 5 Önemli Neden

Hazır gıdalar, diyabetten kansere kadar birçok sağlık sorununu da beraberinde getiriyor. Dolayısıyla bilinçli beslenmek hayati önem taşıyor. Bu açıdan lif ağırlıklı, bitkisel proteinin yanı sıra vücudun tüm sistemlerine faydalı vitamin ve mineraller içeren kuru baklagilleri sofralardan eksik etmemek gerekiyor… Kalbi Güçlendirir Baklagiller, kan şekeri ve kolesterol üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle kalp krizi riskini yüzde 40 oranında azaltır. Haftada 4 defa veya daha fazla kuru fasulye yiyenlerde, haftada bir kereden daha az kuru fasulye tüketenlere göre kalp krizi riskinin yüzde 20 oranında azaldığı bilimsel araştırmalar sonucunda kanıtlanmıştır. Şeker Hastalığını Önler Baklagiller,…

Read More
Basın 

Kırmızı Et Yerine Bitkisel Protein

Hayvansal gıdalarda kolesterol, doymuş yağ, araşidonik asit gibi yapısal bileşikler; büyüme hormonları; seks hormonları; antibiyotikler; yağda eriyen başta PCB, dioksin, DDT olmak üzere toksik kanserojen maddeler yoğun olarak bulunabilir. Hayvansal ürünlerdeki lif, fitokimyasal madde, antioksidan madde, vitamin ve mineral yoğunluğu ise düşüktür. Hayvansal ürünlerde gözle görülen veya görülmeyen yağ oranı yüksek olduğu için kalori miktarı oldukça yüksektir. Protein ve aynı zamanda yağdan zengin olan hayvansal yiyeceklerin fazla tüketilmesinin, kanser ve koroner kalp hastalıkları ile doğrudan ilişkili olduğu gösterilmiştir. Hayvansal gıdaların tersine olarak, bitkisel gıdalarla beslenmenin bu hastalıklara karşı koruyucu olduğu…

Read More
Basın 

Vitaminsiz Kalmayın

Günümüzde tükettiğimiz gıdaların pek çoğu ne yazık ki yeteri kadar vitamin ihtiyacımızı karşılamıyor.  Üstelik çağın hastalığı stres, sigara, hava kirliliği gibi nedenler bu ihtiyacı daha da arttırıyor. Dolayısıyla sağlığımız için bu konuda bilinçli olmamızda yarar var… Bütün hastalıkların kaynağında; vitamin, mineral ve enzim eksiklikleri vardır. Vücuttaki bütün hayati fonksiyonlar ve yaşam için her gün bu maddelere ihtiyaç duyar. Dolayısıyla her gün bu besin maddeleri belirli dozlarda ve birbiriyle orantılı olarak vücuda alınmak zorundadır… Çünkü herhangi bir vitamin ve mineral eksikliği domino etkisi yaratarak diğer besin maddelerinde bozukluklara yol açar. Dengeli…

Read More
Basın 

Sağlıklı Yaşam İçin İlk Adım

SAĞLIKLI YAŞAMIN TEMELLERİ ÇOCUKLUK ÇAĞINDA MI ATILIR? Çocukluk çağında başlayan sağlıksız beslenme rejimi ve hareketsizlik, erişkin ve yaşlı dönemindeki hastalıkların kaynağıdır. Sağlıklı ve uzun bir yaşamın temelleri, çocukluk çağında atılır. Erişkin yaşlarda sık karşılaşılan hormon bağımlı olarak sınıflandırılan göğüs kanseri, prostat kanseri ve jinekolojik kanserlerin çocukluk çağındaki yanlış beslenme ve obezite ile ilişkili olduğu, değişik epidemiyolojik çalışmalarla ortaya konmuştur. Çocukluk çağında yanlış beslenme ve hareketsizlik sonucu ortaya çıkan çocukluk çağı şişmanlığı, uzun dönemdeki etkileri ile çok önemli bir toplum sağlığı problemi olarak karşımıza çıkmaktadır. Genel olarak değerlendirildiğinde obezite, tüm Batı…

Read More
Basın 

Pekmez-Meyve Suyu Kalbin Sonu

Sofra şekeri, pekmez, asitli ve kolalı içecekler ile meyve sularının hiçbir besin değeri taşımadığını söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, “Taze sıkılmış meyve suyu da şeker deposudur. Tüm bu besinler çocukları şişmanlatıp kalp hastalıklarına yol açar” dedi. Kan yapar, öksürüğü keser diye özellikle kış aylarında bolca tükettiğimiz pekmez de faydasız çıktı! Pekmez gibi sofra şekeri, kolalı içecekler ve meyve sularının da sağlığa hiçbir yararı olmadığını söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, “Günümüz toplumunun beslenmesinde önemli yeri olan özellikle çocukların tükettiği meyve suları da glisemik indeksi yüksek, gerçek besinlerden fakir, obezite ve kalp…

Read More