Yaklaşık 17 saatlik oruç süresini rahat geçirmek için doğru beslenmek gerekiyor. Prof. Dr. Osman Erk, ‘Orucun…
Etiket: karbonhidrat
İftarda Hurma Sahurda Zeytin
Yaklaşan Ramazan öncesi zeytin-hurma polemiği baş gösterdi. Prof. Dr. Canan Karatay orucun zeytin ile açılması gerektiğini…
Protein Tozları İle İlgili Gerçekler
Protein tozları; spor yapan ve vücut geliştirenler tarafından kullanılan peynir altı suyu, et, yumurta, süt gibi…
Buğday ile Diyabet İlişkisine Dikkat
Şeker hastalığı ile tahıllar özellikle de buğday arasında belirgin bir ilişki var. Tahıl ürünlerinin yoğun olarak…
En Az Yüz Yıl Yaşamak Mümkün
İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde görev yapan dahiliye uzmanı Prof. Dr. Osman Erk ile sağlıklı yasamın sırlarını…
Gıdalardaki Gizli Tehlike
Yiyeceklerdeki protein ve karbonhidratların yüksek ısıya maruz kaldıklarında bir dizi reaksiyona girmesi sonucu oluşan akrilamidler kanserojendir.…
Vitaminler Hakkında Bilinmesi Gerekenler
Hastalıklardan korunmak ya da enerji kazanmak için gelişigüzel vitamin kullanımı çok yaygın. Ancak bu durum sağlığa…
Sağlığın Sigortası: Fitokimyasal Hazine
Bitkilerden (sebze, meyve, kuruyemiş, baklagiller, tam tahıl) elde edilen fitokimyasal olarak adlandırılan bileşikler, sadece bitkilere renk…
Glüten Her Şeyde Var, Sağlığa Zararlı
Bilindiği gibi tahıllar bol miktarda kompleks karbonhidrat ve protein, lif, kepek, vitamin ve mineral içerirler. Glüten…
Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu Tehlike Saçıyor
Meyvelerde, balda ve az miktarda sebzelerde bulunan fruktoz emilim ve metabolizma açısından glikozdan farklı bir karbonhidrat…