Basın 

Oruç Kanserden Korur

On bir ayın sultanı Ramazan, sağlıkla geliyor. Yaklaşık 16 saat boyunca bir şey yiyip içmemek, vücudun tüm çalışma sistemini değiştiriyor. İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Osman Erk, oruç tutmanın sağlığa olan faydalarına değiniyor: Vücudu Yeniler: Oruç sırasında vücut dinlenir, toksinlerden arınır. Sürekli çalışarak yorulan ve zorlanan mide, bağırsak, karaciğer ve pankreas, daha sağlıklı hale gelir. Kemikleri Destekler: Yaşlanma ile birlikte 30’lu yaşlarda büyüme hormonu seviyesi azalır. Oruç ise bunu tam tersine çevirir. Büyüme hormonunu destekleyerek kemik gelişimini artırır. Kanserden Korur: Oruç esnasında salgılanan açlık hormonu; meme,…

Read More
Basın 

Omega 3 Kalbi Korur mu?

Omega 3 yağ asitlerinin kalp, göz ve beyin gibi organlar için hayati öneme sahip olduğunu belirten Prof. Dr. Osman Erk’e bu yağların kalp krizini önleyip, önlemediğine dair soruları yanıtladı. Günümüzde en önemli beslenme problemlerinden biri günlük yağ ihtiyacının büyük bir oranda doymuş yağlardan, hidrojenize ve trans yağlardan karşılanması, esansiyel yağ asitlerinden olan Omega 6’nın Omega 3’ten daha fazla alınmasıdır. Temel tespit, günlük diyette Omega 3 yağ asitlerinin çok eksik olmasıdır. Oysaki esansiyel yağların dengeli tüketilmesi gerekir. Omega 3 yağ asitlerinin kalp damar hastalıklarından ölümlerin azaltılmasında, kalp ritm bozukluklarının önlenip, giderilmesinde…

Read More
Basın 

Prostat Göbekle Birlikte Büyür

Prostat kanserinin görülme riski, kiloyla birlikte artıyor. Göbekli erkeklerde tehlike 2 katına çıkıyor. Prof. Dr. Osman Erk, “Nar suyu ilaç gibidir. Süt ürünlerini fazla tüketmeyin” diyor. Prostat kanseri, adıyla bile korkutmaya yetiyor! Erkeklerde en sık görülen kanser türlerinden biri olan bu hastalık, genetik faktörlere, yaşa ve yaşam tarzına göre farklılık gösteriyor. Erkek üreme sisteminin bir parçası olan ve spermin döllenme kapasitesini artıran prostat bezi, çocuk sahibi olmayı kolaylaştırıyor. Ancak yaşın ilerlemesiyle birlikte büyüyor. İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Osman Erk, erkeklerin korkulu rüyası prostat kanseri ile…

Read More
Basın 

D vitamini Vücutta Ne İşe Yarar?

D vitamini sadece kalsiyum düzeyi ve kemik sağlığıyla ilgili değil, genel vücut sağlığı için de gerekli, vitamin karakterinde bir hormondur. Vücutta pek çok organın hücrelerinde D vitamini alıcıları vardır ve bu vitamin, hücrelerin normal fonksiyonları için gereklidir… Çocuğunuz Paytak mı? D vitamini eksikliğinde çocuklarda raşitizm, yetişkinlerde kas zayıflığı ve kemik yumuşamasına yol açan ‘osteomalazi’ hastalığı ortaya çıkar. Beslenme yetersizliği ve örtünme sebepleriyle gelişememiş ülkelerde çok sık görülmektedir. Balık ve karaciğer yağıyla bu hastalıklar başarıyla önlenmiştir. Raşitizmde belirti ve bulgular çok değişiktir. Başlangıçta kas güçsüzlüğü, hafif kemik ağrıları vardır. Daha sonra…

Read More
Basın 

Orucun Sağlığa Faydaları

Oruç tutmak sağlığı yeniden kazanmak için çok önemli bir fırsattır. Çünkü bütün organları dinlendirir, vücudu gençleştirir ve yaşlılık genlerini baskılar… Kolesterol ve Tansiyonu Dengeler Oruç esnasında insülin seviyesi azalır, vücut yağ depolamak yerine yağ yakma moduna girer. Kan şekeri, kolesterol, trigliserid, ürik asit değerleri azalır, tansiyon normal seviyelere yaklaşır. İnsülin üreten pankreasın dinlenmesi sonucu ortaya çıkan insülin hassasiyeti; obezite, şeker hastalığı, kalp damar hastalıkları ve nörolojik hastalık riskini azaltır. Toksinlerden Arındırır Belirli süreler aç kalmak; vücudu dinlendirir, toksinlerden arındırır ve daha az kalori tüketmeye neden olarak sağlığı olumlu etkiler. Üç…

Read More
Basın 

Sağlığımızın Sinsi Düşmanı Nişasta Bazlı Şeker

Mısır, sebze değil tahıldır ve tahıllar içinde en fazla sorun yaratanlardan biridir. Mısır, buğday ve pirinç ile birlikte dünyada en fazla üretilen ve tüketilen tahıllardan biridir. Bir zamanlar “tahılların kralı” olarak adlandırılan mısır genetiği ile en fazla oynanmış tahıllardan biridir. Özellikle Amerika’da yaygın olarak üretilen mısırın çeşitli tarım ilaçları ile en fazla bulaşan gıdalardan biri olduğu bilinmektedir. Nişasta bazlı şeker doğal bir gıda değil, endüstriyel bir üründür. Nişasta Bazlı Şeker Neden Tercih Edilir? Nişasta bazlı şekerin neredeyse tüm hazır ambalajlı gıdalarda tercih edilmesinin en önemli sebebi ucuz olması, gerçek şekere…

Read More
Basın 

Oruç Tutmak Gençleştiriyor

11 ayın sultanı Ramazan yarın başlıyor. Prof. Dr. Osman Erk, iftarda-sahurda neler yenilmesi gerektiğinden, orucun sağlığa faydalarına kadar pek çok konuyu TAKVİM okurları için anlatıyor. Prof. Dr. Osman Erk, ‘Gençleşmek isteyenler oruç tutsun’ diyor… Her haberiyle gündeme damgasını vuran TAKVİM, okurları için dev bir yazı dizisi daha hazırladı. İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilini Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, Ramazan ayına özel önerilerini bugün başlayan yazı dizisinde kaleme aldı. Prof. Dr. Erk, yaklaşık 17 saatlik oruç süresinde kimlerin oruç tutup kimlerin tutamayacağını, iftarda-sahurda nasıl beslenmek gerektiğini ve…

Read More
Basın 

Göbeği Şişirme Prostatı Büyütme

Yaş ve genetik yatkınlığın etkili olduğu prostat büyümesinde karın bölgesindeki yağlanma da önemli rol oynuyor. Elma tipi göbekli erkekler ne yazık ki, bu can sıkıcı hastalıktan kaçamıyor… Prostat sağlığını korumak isteyenler dikkat! Sık görülen bu hastalık özellikle göbekli erkekleri seviyor. Yaşlanma süreci ile birlikte hormonların değiştiğini söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, “Abdominal obezite (elma tipi şişmanlık) ve yüksek serum insülin düzeyleri ile prostat büyümesi arasında ilişki olduğu çalışmalar sonucu anlaşılmıştır. Serum insülin düzeyi artışı ile birlikte prostat boyutları artmaktadır” diyor. Prostat büyümesinin yaşla birlikte sıklığı artan bir hastalık olduğunu belirten…

Read More
Basın 

Peynir-Tereyağı-Krema Hayatınla Oynama

Kahvaltı sofralarının baş tacı peynir ve tereyağı ile kremaya dikkat! Doymuş yağ içeren bu gıdalar kanser, diyabet, obezite ve kalp-damar hastalıklarına neden oluyor, sperm sayısını azaltıyor… Can boğazdan geldiği gibi boğazdan da çıkıyor! Doğru gıdalarla dengeli ve düzenli beslenmeyenlerin ömrü kısa oluyor. Prof. Dr. Osman Erk, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi peynir ile tereyağına dikkat çekerek, “Doymuş yağ zengini bu besinler hayatı tehdit eden hastalıkları beraberinde getirir” diyor. Aynı zamanda kremanın da tehlikeli olduğunu söyleyen Prof. Dr. Erk, “Popüler olan bazı uzmanların önerdiği gibi sınırsız peynir ve tereyağı, sınırsız yumurta, sınırsız kırmızı-beyaz…

Read More
Basın 

Hangi Yağlar Tehlike Saçıyor?

Ülkemizde ve dünyada palmiye yağının kanserojen olduğu iddiasıyla gözler bu yağla yapılan ürünlere çevrildi. Oysa işlem görmüş, ısıtılmış, rafine edilmiş yani doğallığı bozulmuş bütün yağlar için aynı tehlike söz konusu… İşlenmiş Yağlardan Uzak Durun Günlük beslenmede, doymuş hayvansal yağlar ve işlenerek toksik karakter kazanabilen bitkisel yağlar sıkça yer alır. Oysa yanlış ve fazla yağ tüketimi obezite ve diğer metabolik hastalıklara yol açar. Omega 3 içeren sağlıklı yağların kullanımı ise yetersizdir. Mısır özü, soya, kanola, ayçiçeği, aspir, safran, pamuk gibi insan eliyle dikilen bitkilerdeki yağlar bol miktarda omega 6 içeren, işlemden…

Read More
Basın 

Palm Yağında Kanser Şüphesi

Öncelikle Palm Yağı nedir biraz bahseder misiniz? Özellikleri neler? Palm bitkisi Afrika ve Güneydoğu Asya’da bol miktarda yetiştirilen bir meyve çekirdeğidir. Çekirdeğin içerisinde %50 doymuş yağ, %40 tekli doymuş yağ, %10 çoklu doymuş yağ, bol miktarda E vitamini ve karotenoid adı verilen antioksidanlar mevcuttur. E vitamini ve karotenoidler sağlık açısından çok yararlı etkileri olan, antikanserojen etkiye sahip bileşiklerdir. Bunların içinde beta karoten en yararlılarından biridir ve yağa kendine has kırmızı rengini verir. Bu özellikleri nedeniyle aslında palm çekirdeği sağlığa yararlı bir meyvedir. Fakat çekirdeğin doğal bütünlüğü bozulup, işleme ve ısıya…

Read More
Basın 

Kızartma Yağları: Çifte Kavrulmuş Toksin

Ülkemizde ve dünyada çok sayıda gıdanın içinde bulunan palmiye yağının kanserojen olduğunun ortaya çıkmasıyla gözler palmiye yağı ile yapılan ürünlere çevrildi. Uzmanlar “İşlendiği için içerisinde doymuş yağ asidi çok fazla. Doymuş yağ asitlerinin kanserojen olduğu zaten biliniyor. Bu nedenle sağlığa zararlı” dedi. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi ve Acil Dahiliye Bölüm Başkanı Prof. Dr. Osman Erk şöyle konuştu: “Palmiye çekirdeğinde aslında bol miktarda E vitamini ve antioksidan vardır. Fakat yağları ısıtıldığı, işlendiği ve renklendiriciler içine katılıp, koku gidericiler eklendiği için birçok katkı maddesi içerir. Aynı zamanda trans yağ içerme…

Read More
Basın 

Memedeki Her Kitle Kanser İşareti mi?

Memede tespit edilen bir kitle iyi ya da kötü huylu olabilir. Memede tespit edilen bir kitle iyi ya da kötü huylu olabilir. İyi kitleler, kistler ve fibroadenomlardır. Memenin ağrılı ve hassas olması, koltuk altına yayılan ağrıların bulunması daha çok fibrokistik bir hastalığa işaret etmekle birlikte daha az olasılıkla meme kanserine işaret ediyor da olabilir… Meme kanseri kadınlarda en sık görülen kanser türüdür. Kanserden ölüm nedeni olarak akciğer kanserinden sonra ikinci sırada yer alır. Meme kanseri sıklık ve ölüm nedeni açısından dünya çapında ilk iki sırada yer almaktadır. “Bu kadar sık…

Read More
Basın 

Dost Yağlar: Omega 3 ve Omega 6

Başta balık olmak üzere ceviz, fındık ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunan Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri; kalp hastalıkları, romatoid artrit, sedef ve kansere karşı etkilidir. Peki bu yağlar hangi gıdalarda bulunur? İşte yanıtları… Sağlıklı bir diyette günde yüzde 50-55 karbonhidratlara, yüzde 30 yağlara ve yüzde 12-15 proteine yer verilmesi tavsiye edilen bir husustur… Yağların toplam kalorideki miktarı kadar, hangi yağların tüketildiği, hangilerinin ne kadar tüketilmemesi gerektiği konusu son derece önemlidir. Günümüzde artık doymuş yağlar (tereyağı, trans yağlar, margarinler) tüketilmesi önerilmeyen yağ çeşitleridir. Dışardan alınmaları gerekir Çoklu doymamış yağlardan…

Read More