Basın 

Zeytinyağı Ömrü Uzatıyor

Uzmanı açıkladı! Zeytinyağı ömrü uzatıyor, Alzheimer’dan kansere pek çok hastalıkla mücadele ediyor. Besleyici içeriği sayesinde zeytinyağı, ömrü uzatıyor. Alzheimer’dan kansere pek çok hastalıkla mücadele ediyor. Prof. Dr. Osman Erk, “Zeytinyağı, yüzde yüz doğal bir meyve suyudur” diyor. Sağlıklı ve uzun bir hayatın yolu, doğru beslenmekten geçiyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, sağlıklı hayatın şifrelerini Takvim için açıklıyor. Şu bilgileri veriyor… Hastalıklarla Savaşır Araştırmalar, Akdeniz tipi beslenmenin Alzheimer’dan kansere kadar pek çok hastalıktan koruduğunu gösteriyor. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre en sağlıklı ülkeler sıralamasında İspanya…

Read More
Basın 

Obezite Ömürden Çalıyor

Çağın vebası obezite, diyabet, kalp damar hastalıkları ve kansere neden oluyor. Cinsel hayatı bitiriyor. Prof. Dr. Osman Erk, “4 beyazdan uzak durun. Küçük porsiyonlarla beslenin” önerisinde bulunuyor… Yanlış beslenme, hareketsizlik obeziteye davetiye çıkartıyor. Modern çağın hastalıklarından obezite, kanser gelişimini tetikliyor. Kek, kurabiye, patates kızartması, hamburger gibi fastfood yiyecekler, kola, meyve suyu ve diğer içecekler obeziteye neden oluyor. Obeziye, ömrü de kısaltıyor. Alınan kalori, harcanan kaloriden daha fazla olursa, aradaki fark kadar kalori, vücutta yağ olarak depolanıyor. Vücudun yapı ve işleyişini bozan obezite, organların erken yaşlanmasına neden oluyor. Diyabet, kalp ve…

Read More
Basın 

Sağlığı Bozan 6 Beslenme Hatası

Günümüzde diyabet, kalp gibi kronik hastalıkların birçoğu bilinçsiz beslenme nedeniyle ortaya çıkıyor. Dolayısıyla yiyip içtiklerimizi gözden geçirip; doğru tercihler yapmak hayati önem taşıyor. Rafine Gıdalar Günümüzde doğal gıdaların yerini işlenmiş, hazır, kalorisi bol, kolay tüketilen yiyecekler aldı. Bu tür gıdalar, kimyasal işleme tabi tutularak tatları, renkleri, dokuları değişmiş, radyasyona maruz kalmış, genetiğiyle oynanmış gıdalardır ve içlerindeki sağlığa zararlı unsurların büyük bölümü de kaybolur. İşlenmiş konserve gıdalar sağlığa zararlı olduğundan organik gıdaları tüketmeye özen göstermek gerek. Çok Fazla Hayvansal Ürünle Beslenmek Sağlıklı ve uzun yaşamak için miktar, çeşit ve kalite göz…

Read More
Basın 

Et Değil Kabak Yiyin

Hayvansal yiyecekler fazla tüketildiğinde, kansere ve kalp hastalıklarına yol açıyor. Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, bitkisel besinlerin etten daha değerli ve sağlıklı olduğunu söylüyor Sağlıklı bir yaşamın yolu, sağlıklı beslenmekten geçiyor. Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, hayvansal gıdaların fazla tüketildiğinde birtakım hastalıkları beraberinde getirdiğinin altını çiziyor. Bazı sebzelerin, etten daha fazla protein içeriğini belirtiyor. Sağlıklı bir hayat için şu bilgileri veriyor. Bitkisel Zenginlik Hayvansal gıdalarda kolesterol, doymuş yağ, araşidonik asit gibi yapısal bileşikler; büyüme hormonları; seks hormonları; antibiyotikler; yağda eriyen başta PCB,…

Read More
Basın 

Kırmızı Et Yerine Bitkisel Protein

Hayvansal gıdalarda kolesterol, doymuş yağ, araşidonik asit gibi yapısal bileşikler; büyüme hormonları; seks hormonları; antibiyotikler; yağda eriyen başta PCB, dioksin, DDT olmak üzere toksik kanserojen maddeler yoğun olarak bulunabilir. Hayvansal ürünlerdeki lif, fitokimyasal madde, antioksidan madde, vitamin ve mineral yoğunluğu ise düşüktür. Hayvansal ürünlerde gözle görülen veya görülmeyen yağ oranı yüksek olduğu için kalori miktarı oldukça yüksektir. Protein ve aynı zamanda yağdan zengin olan hayvansal yiyeceklerin fazla tüketilmesinin, kanser ve koroner kalp hastalıkları ile doğrudan ilişkili olduğu gösterilmiştir. Hayvansal gıdaların tersine olarak, bitkisel gıdalarla beslenmenin bu hastalıklara karşı koruyucu olduğu…

Read More
Dergi Tanıtım 

Kanser Çağımızın Trajedisi

Yedikleriniz, İçtikleriniz ve Çevreniz Kadar Sağlıklısınız Bu ayki dosya haberimizi sağlık konusuna ayırdık. 2002 yılından beri İstanbul Tıp Fakültesinde İç Hastalıkları Profesörü olarak görevine devam eden Prof. Dr. Osman ERK ile Çapa’da acilde buluştuk. Sağlık, beslenme, yaşam tarzı ve kronik hastalıklar konusunda detaylı bir söyleşi gerçekleştirdik. Osman Hocam, öncelikle söyleşimize “Sağlığını Yeniden Keşfet” adlı kitabınızın hikayesiyle başlayalım mı? Kitap ocak ayında çıktı şu anda da 6. baskısı yapıldı. Kitabımızda; yedikleriniz, içtikleriniz ve çevreniz kadar sağlıklısınız diyoruz. Bu bizim sloganımız. Bu da son derece gerçekçi bir slogan. Biz ne yersek O’yuz. Sağlığımızı…

Read More
Basın 

Pekmez-Meyve Suyu Kalbin Sonu

Sofra şekeri, pekmez, asitli ve kolalı içecekler ile meyve sularının hiçbir besin değeri taşımadığını söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, “Taze sıkılmış meyve suyu da şeker deposudur. Tüm bu besinler çocukları şişmanlatıp kalp hastalıklarına yol açar” dedi. Kan yapar, öksürüğü keser diye özellikle kış aylarında bolca tükettiğimiz pekmez de faydasız çıktı! Pekmez gibi sofra şekeri, kolalı içecekler ve meyve sularının da sağlığa hiçbir yararı olmadığını söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, “Günümüz toplumunun beslenmesinde önemli yeri olan özellikle çocukların tükettiği meyve suları da glisemik indeksi yüksek, gerçek besinlerden fakir, obezite ve kalp…

Read More
Basın 

Sağlıklı Bir Yaşam İçin Şekerinizi Kontrol Ettirin

Şeker hastalığı ani olarak değil, 5-15 yıllık bir süreç sonucunda ortaya çıkar. Bu dönemde yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarındaki değişikliklerle süreci tersine çevirmek ve tamamen sağlıklı olmak mümkündür. Açlık kan şekeri yanı sıra tokluk kan şekeri, açlık ve tokluk insülin düzeyleri ve son 3 aylık ortalama kan şekeri düzeyini gösteren hemoglobin A1c tetkikleriyle bu dönem saptanır ve gerekli önlemlerle kişi tamamen sağlıklı hale gelebilir. Şeker hastalığı bir karbonhidrat metabolizma bozukluğudur. Özellikle rafine şeker içeren sofra şekeri, bal, pekmez, makarna, pilav gibi gıdalardan kesinlikle uzak durmak gerekir. Rafine beyaz undan yapılmış…

Read More
Basın 

Sağlığımızın Sigortaları: Probiyotikler ve Prebiyotikler

Vücut derisi, ağız içi, ince ve kalın barsaklar ve vajen gibi bölgelerde sürekli olarak yerleşmiş 100 trilyon kadar sayıda mikroorganizma vardır. Bu mikroorganizmalar bakteri, mantar ve protozoalardır ve yaklaşık 500 farklı türden oluşurlar. İnsan vücudundaki trilyonlarca hücreden yalnızca onda bir kadarı insan dokusuna aittir. Erişkin bir insanda 100 trilyon kadar sayıda mikroorganizma vardır. İnsan dokularını oluşturan hücre sayısı ise 10 trilyon kadardır. Bu açıdan bakıldığında mikroorganizma sayısının, insan hücrelerinden yaklaşık 10 kat daha fazla olduğu bilinmektedir. İnsan vücudu %10 kendi hücrelerinden %90 ise mikroorganizmalardan oluşmuş kompleks yapıdır. Probiyotik kelimesi yararlı…

Read More