Basın 

Bahar Alerjisinin Tek Nedeni Polenler Değil

İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk uyardı: Prof. Dr. Erk, bahar aylarında alerjik sorunları; yalnızca polenlerin değil; polenlerden daha fazla havaya yayılan küf mantarlarının da tetiklediğine dikkat çekerek, şunları söyledi.  İlkbaharda çiçeklerin açmasıyla birlikte ortaya çıkan polenler insan sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Polenler aslında zararsız olsa da vücudumuzun bağışıklık sistemi bazen onları zararlı kabul ederek anormal bir cevap verebiliyor, böylece alerjik hastalıklara zemin hazırlanıyor. Ağaçlardan, çimenlerden ve çiçeklerden kaynaklanan polenler alerjik astım, alerjik rinit (saman nezlesi), sinüzit ve egzama gibi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Sürekli hapşırık; burun tıkanıklığı; gözlerde sulanma, yanma,…

Read More
Basın 

Himalaya Tuzuyla İlgili Gerçekler

Son zamanlarda bazı meslektaşlarının Himalaya tuzunun sağlığa pek çok yararı olduğunu savunduğunu belirten İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk, bu konuda bilinmesi gerekenleri anlattı. Aşırı tuz tüketimi düzeltilebilir sağlık sorunlarının başında geliyor. Her yıl dünyada yeterli meyve tüketmemekten dolayı 5 milyon, aşırı tuz tüketimi nedeni ile 4 milyon insan hayatını kaybediyor. İnsanlar evrim süreci içinde milyonlarca yıl günde ortalama 0.1-0.5 gram kadar yani çok az tuz tüketmiştir. Günümüzde ise ortalama tuz tüketimi günde 9-16 gram arasında bulunuyor. Türkiye, Japonya ile birlikte ortalama günde 16-18 gram tuz tüketerek ilk sırayı…

Read More
Basın 

Kış Bitti Ama Grip Tehlikesi Bitmedi

‘Bahar geldi, grip mevsimi bitti’ diye düşünmeyin… Prof. Dr. Erk, grip tehdidinin devam ettiğini ayrıca saman nezlesi ve alerjik astım gibi hastalıkların da kapıda olduğuna dikkat çekerek, şu tavsiyelerde bulundu.  Dünya Sağlık Örgütü bu yıl; gribi dünyayı bekleyen en önemli sağlık tehdidi olarak gösterdi… Özellikle aşı karşıtlığının yetişkin ve çocuklarda grip ve birçok hayati hastalığı tetiklediği vurgulandı. İşte kış aylarını geride bıraktığımız bugünlerde karşı karşıya olduğumuz hastalıklar ve korunma yolları… Ellerinizi Yıkayın Grip: Kış aylarında H1N1 virüsü yine geniş çaplı salgınlara neden oldu. Ancak tehlike henüz geçmiş değil… Dolayısıyla bugünlerde…

Read More
Basın 

Az Yediğimiz En Faydalı 7 Besin

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, günlük öğünlerimizde yer alması gereken bazı besinlerin az ya da hiç tüketilmediğine dikkat çekti. Erk, o besinleri şöyle sıraladı: AVOKADO: Yağlı, üzümsü mükemmel bir meyvedir. %80’i tekli doymamış sağlıklı yağ, %18’i protein ve %2’si karbonhidrattan oluşur. Başta demir, bakır, folik asit, potasyum ve magnezyum olmak üzere, 14 farklı mineral içerir. En iyi E vitamini kaynaklarından biridir. Ayrıca kolesterolü düşüren fitosterol, antioksidan glutatyon ve göz sağlığı için gerekli olan lutein gibi fitobesinleri içerir. Çok kolay sindirilir ve enerji verir. Kan şekerinin normale gelmesinde etkilidir.…

Read More
Basın 

Omega 3 Kalbi Korur mu?

Omega 3 yağ asitlerinin kalp, göz ve beyin gibi organlar için hayati öneme sahip olduğunu belirten Prof. Dr. Osman Erk’e bu yağların kalp krizini önleyip, önlemediğine dair soruları yanıtladı. Günümüzde en önemli beslenme problemlerinden biri günlük yağ ihtiyacının büyük bir oranda doymuş yağlardan, hidrojenize ve trans yağlardan karşılanması, esansiyel yağ asitlerinden olan Omega 6’nın Omega 3’ten daha fazla alınmasıdır. Temel tespit, günlük diyette Omega 3 yağ asitlerinin çok eksik olmasıdır. Oysaki esansiyel yağların dengeli tüketilmesi gerekir. Omega 3 yağ asitlerinin kalp damar hastalıklarından ölümlerin azaltılmasında, kalp ritm bozukluklarının önlenip, giderilmesinde…

Read More
Basın 

Yılbaşı Sonrası Nasıl Beslenmek Gerekir?

Yılbaşı gecesi aldığınız fazla kalori ve alkolün etkisinden kurtulmak için öncelikle beslenmenize dikkat etmelisiniz… Bugün güne 1-2 bardak limonlu su içerek başlayın. Ardından hafif bir kahvaltı yapıp, gün boyunca bol sıvı ve sulu gıdalar almaya özen gösterin… Yılbaşı gecelerinde genellikle çok yağlı, karbonhidratlı yiyecekler; mezeler, fazla miktarda hayvansal et, kuruyemişler, tatlılar, meyveler bir arada ve fazla miktarda tüketilir. Üstelik bu yemeklere alkol ve sigara da eşlik eder. Bütün bunlar nelere mi yol açar? Mide ve bağırsaklarınızı bir deney tüpü olarak düşünün… Nasıl acemi bir laborant kimya laboratuvarında yanlış bileşenleri ve…

Read More
Basın 

En Sağlıklı 7 Baharat

İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk, bağışıklık sistemini güçlendiren baharatların; kalp hastalıkları ve kanserden korunmadan kilo vermeye kadar önemli faydaları olduğuna dikkat çekti ve en sağlıklı 7 baharatı şöyle sıraladı… 1) ZERDEÇAL: Bu faydalı baharat, köride de bulunan 10 baharattan biri ve aynı zamanda ona rengini verendir. Bilimsel araştırmalar zerdeçalın beyin sağlığı ve yaşlanmaya bağlı bilişsel sağlık üzerinde etkili olduğunu gösteriyor. Aynı zamanda iltihap gidericidir, karaciğeri kuvvetlendirir, kansere karşı korur ve kalp hastalıklarını önler. 2) ZENCEFİL: Antioksidan zengini zencefil, soğuk algınlığına iyi gelir, balgam söktürür, bulantı giderir, bağışıklık sistemini…

Read More
Basın 

Neden Et Yememeliyiz?

İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk anlattı… “Çeşitli kimyasallar, antibiyotikler ve tarım ilaçları büyük ölçüde hayvanların yağ dokusunda depolanıp, et tüketimiyle birlikte vücudumuza geçer” diyen Erk, bu konuda şunları söyledi. İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk, endüstriyel hayvancılık sektörünün sağlığımızı tehdit ettiğine dikkat çekerek, bu konuda şunları anlattı: Büyüme hormonları, steroid hormonlar, antibiyotikler ve tarım ilaçları içeren suni yemlerle beslenen hayvanlardan elde edilen etlerin vücuda bir faydası yoktur aksine zararlıdır. Üstelik kesim sonrası etleri mikroplardan korumak, tazelik ve çeşnilik kazandırmak için radyasyon, tuz ve sodyum fosfat, karbondioksit gazları…

Read More
Basın 

Kanser Neden Bu Kadar Yaygın?

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, “Kanserin nedenleri olarak hep sigaraya, alkole, kötü beslenmeye, viral hastalıklara ve egzersiz yapmamaya odaklandık. Kimyasalların, tarım ilaçlarının gıda maddelerinin ve radyasyonun etkilerini ise ihmal ettik” dedi ve bu konuda şunları anlattı. İnsanlarda sık görülen kanser türlerinin potansiyel olarak kontrol edilebilen dış faktörlere bağlı olduğu kesin olarak bilinmektedir… Bu benim değil Amerika Ulusal Bilim Akademisi’nin sözü… Gündelik hayatta yüz binden fazla kimyasalla karşı karşıya kalabileceğimiz gerçeği var. Tüm bu faktörler bir arada değerlendirildiğinde kanserdeki artış şaşırtıcı değil. Prof. Dr. Osman Erk 4P’ye Dikkat! İkinci…

Read More
Basın 

Kolesterol İlaçla mı Yoksa Diyetle mi Düşürülmeli?

Kolesterolün (LDL) kalp-damar hastalıkları ve felç açısından önemli bir risk faktörü olduğu bir gerçek. Peki LDL mutlaka ilaçla mı düşürülmeli? İşte Prof. Erk’in bu konudaki yanıtı… Kalp krizi ve felç geçiren hastaların kolesterol düzeyleri ne solursa olsun statin türü kolesterol düşürücü ilaçları kullanmaları gerekli. Kalp krizi geçirmemiş, fazla risk faktörü olmayan kişilerin ise sağlıklı beslenme kurallarına uyarak, kolesterollerini düşürmeleri mümkündür. Hangi Besinleri Tüketmek Gerekir? Baklagiller, tam tahıllar, kuruyemişlerin yanı sıra greyfurt, elma, havuç gibi besinler kolesterolün düşürülmesinde etkilidir. Bu yiyeceklerle aynı zamanda kolesterol düşerken, kilo vermiş olursunuz ve aynı zamanda…

Read More
Basın 

Her Yıl 5 Kilo Katkı Maddesi Tüketiyoruz

Dünya Gıda Günü’ne ilişkin düzenlenen panelde konuşan Prof. Dr. Osman Erk, yanlış ve hatalı beslenmenin obeziteye neden olduğunu belirterek, “ABD tarzı beslenme düzenini tersine çevirmeliyiz. İnsanlar bir yılda 5 kilo katkı maddesi alıyor. Gıda katkı maddeleri, gıda izlenimi uyandırmış maddelerdir” dedi. Dünya Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) her yıl kutladığı 16 Ekim Dünya Gıda Günü’ne ilişkin TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından bu yılki tema olan “sıfır açlık” konulu bir panel düzenlendi. Kadıköy Barış Manço Kültür Merkezi’ndeki etkinliğe, Prof. Dr. Osman Erk ‘Obezite’, Prof. Dr. Dilek Heperkan ‘İsraf ve kayıp’, Prof.…

Read More
Basın 

Et mi Ot mu Daha Sağlıklı?

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk Anlattı: Günlük alınması gereken kalorilerin ve besin maddelerinin en az yüzde 80 kadarının bitkisel besinlerden oluşması gerektiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, “Taze; mevsiminde yetişen; bütün, işlenmemiş; mümkünse çiğ, organik sebze, meyve, baklagil, kuruyemiş ve tam tahıllardan oluşan bir beslenme tarzının sağlıklı olduğu kanıtlanmıştır” dedi. Erk, sağlıklı beslenmenin püf noktalarını şöyle anlattı… Modern Beslenme Düzeni Hasta Ediyor Neyi, ne kadar, nasıl tüketeceğimiz ve nelere maruz kalmamamız konusunda insanlar çaresiz ve bilgisizdir. Çocukluk ve gençlik yıllarında iyi niyetli anne ve babaların,…

Read More
Basın 

Bağışıklık Sisteminin Güvencesi: Çinko

Çinko bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasında en önemli mineraldir. Bağışıklık sisteminin her iki yönünü de destekler. Düzenli çinko alan veya çinkodan zengin yiyecekleri tüketenlerde bağışıklık sistemi güçlüdür. Çinko infeksiyon hastalıkları ve kanserlere karşı koruma sağlar. Zatürre sıklığını ve antibiyotik kullanımını azaltır. Grip ve soğuk algınlığı süresini kısaltır. Belirtilerin başladığı ilk 24 saatte çinko alınırsa infeksiyonu önleyebilir. Prostat ve göz sağlığını, bağışıklık sistemini güçlendirir. Yara iyileşmesi için ve ayrıca erkeklik hormonu olan testosteron üretimi için de gereklidir. Cilt güzelliğini sağlar, egzama ve sedef gibi cilt hastalıkların tedavisinde ve hiperaktif çocuklarda etkili olabilir.…

Read More
Basın 

Bayramda Sağlıklı Beslenmenin Yolları

İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk bayramda sağlıklı beslenmenin yollarını anlattı. Erk, “Bayramda ete fazla yüklenmeyin. Çünkü çok et yiyip, az sebze-meyve tüketmek sindirim sorunlarına davetiye çıkarıyor. En önemlisi ise kalp, karaciğer ve böbrekleri yoruyor” şeklinde açıklama yaptı. Öncelikle kesilen eti 24 saat bekletmek gerekiyor. Etin kahvaltıda değil, öğle yemeğinde tüketilmesi sağlıklıdır. Porsiyon başına 100 gram kadar et idealdir. Fazlası özellikle ileri yaştakiler ve kronik hastalığı olanlar için zararlıdır. Karaciğer ve böbreği yorar, kabızlık yapar, kalp ve böbrek hastaları için fazlası tehlikelidir. Et yemeği ile birlikte bol sebze tüketilmelidir.…

Read More