Basın 

Yüksek Tansiyona Karşı C Vitamini Tüketin!

İşte tansiyon hastalarının tüketmesi gereken besinler. Yüksek tansiyondan korunmanın yolu sofradan geçiyor. Prof. Dr. Osman Erk, C vitamini içeren besinlerin tüketilmesini öneriyor. Kanın, kan damarlarına yaptığı basınca tansiyon deniyor. Büyük tansiyonun 14, küçüğün ise 9’un üzerine olmasıyla ortaya çıkan hipertansiyon, 7’den 70’e herkesi tehdit ediyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, tansiyonla ilgili bilinmesi gerekenleri sıralıyor… Kronik bir hastalık olan tansiyonun tedavisi ömür boyu sürüyor. İlaç tedavisinin yanında hastaların zayıflaması gerekiyor. Her gün yapılan 30 dakikalık yürüyüş de tansiyonun düşmesini sağlıyor. Soda Masum Değil Hastaların…

Read More
Basın 

Portakal Tansiyona Hoşçakal

Yüksek tansiyona karşı C vitamini tüketin! İşte tansiyon hastalarının tüketmesi gereken besinler. Yüksek tansiyondan korunmanın yolu sofradan geçiyor. Prof. Dr. Osman Erk, C vitamini içeren besinlerin tüketilmesini öneriyor. Kanın, kan damarlarına yaptığı basınca tansiyon deniyor. Büyük tansiyonun 14, küçüğün ise 9’un üzerine olmasıyla ortaya çıkan hipertansiyon, 7’den 70’e herkesi tehdit ediyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, tansiyonla ilgili bilinmesi gerekenleri sıralıyor… Kronik bir hastalık olan tansiyonun tedavisi ömür boyu sürüyor. İlaç tedavisinin yanında hastaların zayıflaması gerekiyor. Her gün yapılan 30 dakikalık yürüyüş de tansiyonun…

Read More
Basın 

Şekerin Düşmanı Acı Çam Sakızı

07Şifalı Bitkiler Uzmanı Ahmet Bingöl, şeker hastalığına karşı mucizevi bitki acı çam sakızını öneriyor. Prof. Dr. Osman Erk ise “Vücuttaki bütün kronik hastalıkların anası şekerdir” diyerek korunmada sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekiyor. Kalp ve damarlarda hasara yol açan diyabet, -deyim yerindeyse- vücuttaki bütün kronik hastalıkların anası. Şeker hastalığının tedavisinde modern tıbbın yöntemleri kadar, şifalı bitkiler de önemli rol oynuyor. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, şeker hastalığından korunmak isteyenlerin özellikle yeşil sebze ve bakliyatları sık tüketmesini, kurutulmuş meyveler ve trans yağlardan ise uzak durmaları gerektiğini…

Read More
Basın 

Diyabetten Korkma

Diyabetin adı bile korkutmaya yetiyor. Prof. Dr. Osman Erk, bu hastalığın sağlıklı beslenerek önlenebileceğini söylüyor. Paketli ve hazır gıdaların tüketilmemesini öneriyor. Halk arasında şeker hastalığı olarak bilinen diyabetin görülme sıklığı giderek artıyor. Adeta modern çağın vebası olarak gösterilen diyabet, uzun bir süreçte ortaya çıkıyor. Ağızda kuruluk, çabuk acıkma, tatlı yeme isteği, yorgunluk ve sinirli ruh hali ile belirti veriyor. Bazen de belirti vermeden sinsive ilerliyor. Diyabette, erken teşhis ve doğru tedavi. büyük önem taşıyor. İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, diyabetin önlenebilir ve tedavi edilebilir…

Read More
Basın 

Kansızlık Ömürden Çalıyor

En çok kadınlarda görülen kansızlık, yaşam kalitesini düşürüyor. Erken yaşlanmaya hatta ölüme bile neden olabiliyor. Prof. Dr. Osman Erk, doğru beslenmeye ve erken tedavinin önemine dikkat çekiyor. Anemi, yani kansızlık toplumda en sık görülen rahatsızlıkların başında geliyor. Kandaki kırmızı kan hücrelerinin içinde bulunan ve dokulara oksijen taşıyan hemoglobinin erkeklerde 13, kadınlarda 11’in altında olması anemi olarak adlandırılıyor. Hemoglobin, normal vücut sağlığı için yaşamsal bir önem taşıyor. Kansızlıkta, dokulara sunulan oksijen miktarı azalıyor ve dokular normal fonksiyonlarını yapamaz hale geliyor. İstanbul Üniversitesi Çapa Tıp Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Osman Erk,…

Read More
Basın 

Sağlığımızın Bekçisi: Lifler

Sebze, meyve, baklagil ve tahıl gibi lif yönünden zengin gıdalarla beslenmenin sağlığımız için önemi büyük. Zira hepsi hastalıklara karşı bir kalkan görevi görür… Bu nedenle günlük beslenmede lif oranı mutlaka artırılmalıdır… Liften zengin beslenme, kanser ve kalp hastalıklarının ortaya çıkmasını engeller. Liften zengin bol sebze ve meyve tüketen toplumlarda kolon kanseri sıklığının az olduğu gösterilmiştir. Lifler ayrıca glikoz emilimini azaltır, yavaşlatırlar ve kolesterolü düşürürler. Et ve süt ürünleri başta olmak üzere hayvansal ürünlerde lif bulunmaz. Rafine tahıllardan yapılan yiyeceklerde (beyaz ekmek, pirinç, makarna) besindeki lifler fabrikasyon işlemleri sonrası ortadan kalkar.…

Read More
Basın 

Meyve ve Sebzeler Ne Kadar Sağlıklı?

Hormon takviyesi ve kullanılan kimyasallar ilaçlar, özellikle zamansız yetiştirilen ürünlerde çok daha fazla uygulanıyor. Bu nedenle meyve ve sebzeleri mutlaka mevsiminde tüketmeye çalışın… Kanseri Tetikleyen Tehlike… Sebze ve meyvecilikte kullanılan kimyasal tarım ilaçları ve büyüme hormonları vücuda zararlıdır. EPA (Çevre Sağlığı Ajansı) kimyasal tarım ilaçlarını kanserojen olarak ilan etmiştir. Topraklarda, yeraltı ve yerüstü sularında bu kimyasallar kalıcı olarak vardır ve toplum sağlığı için büyük tehlikedir. Tarım ilaçlarının %80’i hayvansal gıdalardan insanlara geçiş yapar. Özellikle balık, yumurta, kırmızı et ve süt ürünleri bu açıdan oldukça kirlidir… Bu tür ilaçlar ayrıca küçük…

Read More
Basın 

Hangi Besinler Alerji Yapar?

İnek sütü gibi bazı besinler, 12-24 aylık bebeklerde, özellikle çocukluk döneminde alerjik reaksiyonlara neden olurken, fıstık alerjisi gibi bazıları da hayat boyu devam eder… Besinlerin İçindeki Protein Vücudun bağışıklık sisteminin yabancı olan veya yabancı olarak tanımladığı maddelere karşı geliştirdiği reaksiyonlara ‘besin alerjisi’ adı verilir. Reaksiyonlar genellikle gıdanın yenmesiyle birlikte ilk iki saat içinde ortaya çıkar. Pratik olarak her besin alerjiye yol açabilir. Sık yenilen gıdalara karşı alerji daha yaygındır. Bir besine karşı alerjinin olup olmadığı, kişinin sorgulanması, alerjik deri testleri ve alerjen maddeye karşı ortaya çıkan IgE sınıfı antikorların kandaki…

Read More
Basın 

Göbeği Şişirme Prostatı Büyütme

Yaş ve genetik yatkınlığın etkili olduğu prostat büyümesinde karın bölgesindeki yağlanma da önemli rol oynuyor. Elma tipi göbekli erkekler ne yazık ki, bu can sıkıcı hastalıktan kaçamıyor… Prostat sağlığını korumak isteyenler dikkat! Sık görülen bu hastalık özellikle göbekli erkekleri seviyor. Yaşlanma süreci ile birlikte hormonların değiştiğini söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, “Abdominal obezite (elma tipi şişmanlık) ve yüksek serum insülin düzeyleri ile prostat büyümesi arasında ilişki olduğu çalışmalar sonucu anlaşılmıştır. Serum insülin düzeyi artışı ile birlikte prostat boyutları artmaktadır” diyor. Prostat büyümesinin yaşla birlikte sıklığı artan bir hastalık olduğunu belirten…

Read More
Basın 

Kanser İlletine Renkli Darbe

Çağın vebası kanserden korunmak için doğru beslenmek şart! Ambalajlı hazır ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak, zengin bileşeniyle öne çıkan gökkuşağı rengindeki sebzeleri bolca tüketmek bu illete darbe vuruyor… Beslenmede yapılan hatalar başta olmak üzere birçok neden kansere zemin hazırlıyor. Son yıllarda kanser vakalarındaki artış korkuturken İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, TAKVİM okurlarına bu amansız hastalıktan korunmak için nasıl beslenmek gerektiğini anlatıyor… Kalp Krizini de Önlüyor  Bitkilerden (sebze, meyve, kuruyemiş, baklagiller, tam tahıl) elde edilen; fitokimyasal olarak adlandırılan bileşikler, bitkilere sadece renk…

Read More
Dergi 

Şeker Hastalığı ve Diyet: Ne iyi, ne kötü, ne yanlış

Normal bireylerde olduğu gibi şeker hastalığı olan kişilerde de günlük kalorinin %55 kadarı karbonhidratlardan gelmelidir. Bilindiği gibi sebzeler, bakliyat, tahıl, kuruyemiş, çekirdek ve meyveler karbonhidrat kaynaklarıdır. Karbonhidratlar omega 3, omega 6 ve esansiyel aminoasitler elzem olan besin grubu değildir. Vücut protein ve yağlardan yeteri kadar glikoz sentez ederek gerekli enerji üretimim sağlayabilmektedir. Kaliteli karbonhidrat kaynakları sadece glikoz içermez. Aynı zamanda gerekli vitamin, mineral, lif, antioksidan içererek vücuda yararlı olurlar. Karbonhidrat oranının azaltıldığı bir diyet bu vazgeçilmez besin unsurlarının eksikliğine yol açarak ve aynı zamanda yağ, protein tüketim artışına neden olarak…

Read More
Basın 

Sağlığımızın Bekçisi: Lifler

Sebze, meyve, baklagil ve tahıl gibi lif yönünden zengin gıdalarla beslenmenin sağlığımız için önemi büyük. Zira hepsi hastalıklara karşı bir kalkan görevi görür… Bu nedenle günlük beslenmede lif oranı mutlaka artırılmalıdır. Liften zengin beslenme, kanser ve kalp hastalıklarının ortaya çıkmasını engeller. Liften zengin bol sebze ve meyve tüketen toplumlarda kolon kanseri sıklığının az olduğu gösterilmiştir. Lifler ayrıca glikoz emilimini azaltır, yavaşlatırlar ve kolesterolü düşürürler. Et ve süt ürünleri başta olmak üzere hayvansal ürünlerde lif bulunmaz. Rafine tahıllardan yapılan yiyeceklerde (beyaz ekmek, pirinç, makarna) besindeki lifler fabrikasyon işlemleri sonrası ortadan kalkar.…

Read More
Basın 

PMS’de Diyet Şart

Yaşam tarzı değişiklikleri ve diyet PMS’de önemlidir. Rafine şeker, tuz, kırmızı et, süt ve süt ürünleri diyette yer almamalıdır. Lif yönünden zengin yeşil yapraklı sebzeler, 4-5 porsiyon mevsimlik meyve ve kuruyemişler bu dönemde yararlı etkilere sahiptir. İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, PMS şikayetlerini azaltma yolları hakkında önemli bilgiler verdi… İÇ HASTALIKLARI UZMANI PROF. DR. OSMAN ERK, PMS’NiN DOĞAL VE TIBBİ TEDAVİ YOLLARINI ŞÖYLE ANLATTI… Beslenmenize Dikkat Edin PMS döneminde protein almak için balık, tavuk, tam tahıl ve baklagiller tercih edilmelidir. Protein, omega-3, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, selenyum açısından zengin…

Read More
Basın 

Bu Gıdalar Kalbe İlaç Gibi Geliyor!

İs­tan­bul Tıp Fa­kül­te­si İç Has­ta­lık­la­rı Ana­bi­lim Da­lı Öğ­re­tim Üye­si ve Acil Da­hi­li­ye Bö­lüm Baş­ka­nı Prof. Dr. Os­man Erk, kalp sağ­lı­ğı­mız için ba­zı gı­da­la­rı sof­ra­mız­dan ek­sik et­me­me­miz ge­rek­ti­ği­ni be­lirt­ti. Prof. Dr. Erk, bu ko­nu­da şun­la­rı söy­le­di: An­ti­ok­si­dan yö­nün­den zen­gin gı­da­lar kal­be çok fay­da­lı. An­ti­ok­si­dan mad­de­ler ara­sın­da A vi­ta­mi­ni ön­cü­sü olan ka­ro­te­no­id­ler, E vi­ta­mi­ni, C vi­ta­mi­ni, po­li­fe­nol­ler gi­bi bi­le­şik­ler var­dır ve bun­lar özel­lik­le seb­ze ve mey­ve­ler­de yo­ğun ola­rak bu­lu­nur. Bu an­ti­ok­si­dan­lar bit­ki­le­ri gü­neş ener­ji­si­nin za­rar­lı et­ki­le­rin­den; bak­te­ri, man­tar ve küf gi­bi za­rar­lı mik­ro­or­ga­niz­ma­lar­dan ko­rur. Vü­cu­du­muz­da nor­mal hüc­re­sel me­ta­bo­liz­ma, ener­ji üre­ti­mi ve kul­la­nı­mı…

Read More