Basın 

Tuzu Azalt Ömrü Uzat

Türkiye, tuz tüketiminde ilk sırada yer alıyor. Uzmanlar, kronik hastalıklardan korunmak için tüketilen tuz miktarının azaltılmasını öneriyor. Yemeklere lezzet katan tuz, hasta ediyor. Tansiyonu yükseltip, böbreklere zarar veriyor. Prof. Dr. Osman Erk, “Paketli ve hazır gıdalardan uzak durun” diyor. Herkes, sağlıklı ve uzun bir ömrün hayalini kuruyor. Ancak genetik yapıdan beslenme alışkanlıklarına, stresten hareketsizliğe kadar pek çok faktör, hastalıklara davetiye çıkartıyor. İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, sağlıklı beslenerek pek çok hastalığın engellenebileceğini söylüyor. Sağlıklı ve uzun hayatın şifrelerini Takvim’e açıklıyor… Aşırıya Kaçmayın Yemeklere lezzet katan…

Read More
Basın 

Masum Görünen Canavar: Titanyum Dioksit

E171 diye bilinen katkı maddesi hayatımızın içinde… Fransa, kanser şüphelisi titanyum dioksiti yasaklamaya hazırlanıyor, uzmanlar ‘etiket okuyun, uzak durmaya çalışın’ diyor. Yediğiniz leblebide, kullandığınız diş macununda, deterjanınızda, kozmetikte sinsi bir sağlık zararlısı olabileceğini biliyor musunuz? Onun adı titanyum dioksit, Fransa bu şüpheli katkı maddesinin gıdalarda kullanımını önlem olarak 2020’den itibaren yasaklamaya hazırlanıyor. Peki Türkiye’de durum ne? İstanbul Tıp Fakültesi Acil Dahiliye ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, titanyum dioksitin yer kabuğunda doğal olarak bulunan bir element olduğunu, ancak işlendikten sonra tıpkı asbest, berilyum, silika gibi kanserojen hale geldiğinin…

Read More
Basın 

Şekerin Düşmanı Acı Çam Sakızı

07Şifalı Bitkiler Uzmanı Ahmet Bingöl, şeker hastalığına karşı mucizevi bitki acı çam sakızını öneriyor. Prof. Dr. Osman Erk ise “Vücuttaki bütün kronik hastalıkların anası şekerdir” diyerek korunmada sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekiyor. Kalp ve damarlarda hasara yol açan diyabet, -deyim yerindeyse- vücuttaki bütün kronik hastalıkların anası. Şeker hastalığının tedavisinde modern tıbbın yöntemleri kadar, şifalı bitkiler de önemli rol oynuyor. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk, şeker hastalığından korunmak isteyenlerin özellikle yeşil sebze ve bakliyatları sık tüketmesini, kurutulmuş meyveler ve trans yağlardan ise uzak durmaları gerektiğini…

Read More
Basın 

Neden Et Yememeliyiz?

İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk anlattı… “Çeşitli kimyasallar, antibiyotikler ve tarım ilaçları büyük ölçüde hayvanların yağ dokusunda depolanıp, et tüketimiyle birlikte vücudumuza geçer” diyen Erk, bu konuda şunları söyledi. İç Hastalıkları Uzmanı Profesör Doktor Osman Erk, endüstriyel hayvancılık sektörünün sağlığımızı tehdit ettiğine dikkat çekerek, bu konuda şunları anlattı: Büyüme hormonları, steroid hormonlar, antibiyotikler ve tarım ilaçları içeren suni yemlerle beslenen hayvanlardan elde edilen etlerin vücuda bir faydası yoktur aksine zararlıdır. Üstelik kesim sonrası etleri mikroplardan korumak, tazelik ve çeşnilik kazandırmak için radyasyon, tuz ve sodyum fosfat, karbondioksit gazları…

Read More
Basın 

Obezite Ömürden Çalıyor

Çağın vebası obezite, diyabet, kalp damar hastalıkları ve kansere neden oluyor. Cinsel hayatı bitiriyor. Prof. Dr. Osman Erk, “4 beyazdan uzak durun. Küçük porsiyonlarla beslenin” önerisinde bulunuyor… Yanlış beslenme, hareketsizlik obeziteye davetiye çıkartıyor. Modern çağın hastalıklarından obezite, kanser gelişimini tetikliyor. Kek, kurabiye, patates kızartması, hamburger gibi fastfood yiyecekler, kola, meyve suyu ve diğer içecekler obeziteye neden oluyor. Obeziye, ömrü de kısaltıyor. Alınan kalori, harcanan kaloriden daha fazla olursa, aradaki fark kadar kalori, vücutta yağ olarak depolanıyor. Vücudun yapı ve işleyişini bozan obezite, organların erken yaşlanmasına neden oluyor. Diyabet, kalp ve…

Read More
Basın 

Tuz, Sigara ve Alkole Son

Tansiyondan korunmak için insanın kendisine iyi bakması şart. Yaşam tarzında değişiklik yapması gereken hastaların almaları gereken ilk önlemler ise tuzu azaltıp, sigara ve içkiyi bırakmak. Tansiyondan korunmak için insanın kendisine iyi bakması şart. Yaşam tarzında değişiklik yapması gereken hastaların almaları gereken ilk önlemler ise tuzu azaltıp, sigara ve içkiyi bırakmak. İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi, İç Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk insanların sıkça yaşadığı sağlık sorunlarından biri olan tansiyon ve hipertansiyon konusunda bilinmeyenleri cevaplıyor. Prof. Erk hipertansiyonun felç ve kalp krizi riskini çok yükselttiğini söylerken, tansiyon hastasının…

Read More
Basın 

Oruç Tutarken Hangi Gıdalardan Uzak Durulmalı?

Ramazan ayını sağlıklı geçirmek için kalorisi bol fakat besin değeri düşük, glisemik indeksi ve glisemik yükü yüksek, kolay acıktıran, içinde bol miktarda katkı maddesi bulunan işlenmiş, ambalajlı ve hazır gıdalardan uzak durun… Sağlığınız İçin Yememelisiniz Sağlığınız için uzak durmanız gereken besinler şu şekilde sıralanabilir: Rafine şekerler (toz şeker, kesme şeker, bal, pekmez, reçel, marmelat, çikolata) Rafine tahıllar (beyaz ekmek, beyaz pirinç, makarna) Beyaz undan yapılan pastane ürünleri (çörek, börek, simit, pasta, pizza, kek, kurabiye, bisküvi) Meyve suları, kolalar, gazlı içecekler, enerji içecekleri, sütlü çikolata Tatlılar (sütlü tatlılar ve baklavalar, çok…

Read More
Basın 

Az-Öz Ye Yıllara Yenilme!

Geç yaşlanma ve uzun ömür hayal değil. Prof. Dr. Osman Erk, ‘Sarıyeşil sebzeler tüketip sofradan yarı aç kalkarsanız, hayatı doyasıya yaşarsınız’ dedi. Hemen herkesin hayalidir genç kalmak ve uzun ömürlü olmak. Bu hayalin gerçekleşmesi için doğru beslenmek ve sağlıklı yaşam tarzını benimsemek gerekiyor. Her organın kendine göre ayrı ayrı yaşlanma hızı olduğunu söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, dünyada en uzun yaşam süresinin 82 yaş ile Japonya’nın Okinawa Adası’nda olduğunu belirtiyor.”Okinawa diyeti olarak adlandırılan beslenme şekli ile uzun ömürlü olmak mümkün” diyen Prof. Dr. Erk, “Bu adada yaşayanlar bitkisel kaynaklara dayalı,…

Read More
Basın 

Antiaging Nedir?

Antiaging kelime olarak “yaşlılığa karşı” anlamına gelmektedir. Yaşlanma doğumla birlikte başlamaktadır. Ortalama yaşam süresi tüm dünyada hem erkekte hem kadında giderek artış kaydetmektedir. Kadınlarda ortalama yaşam süresi erkeklerden 5-10 yıl daha fazladır. Ortalama yaşam süresinin her iki cinste farklı olmasının nedenleri değişiktir. Ortalama yaşam süresi giderek artmasına rağmen maksimum yaşam süresinde önemli bir değişiklik olmamıştır. Maksimum yaşam süresi tüm dünyada 120 yıl olarak gözükmektedir. Hijyen şartlarının düzeltilmesi, kişisel ve çevresel hijyene önem verilmesi, sağlıklı ve doğru beslenme, ortalama yaşam süresinin artmasına katkıda bulunmuştur. Bunun yanı sıra hekimlikteki ilerlemeler, aşılama programları,…

Read More
Basın 

Kalbiniz Sağlam mı?

Kalp damar hastalıklarının risk faktörlerinin tanınması ve korunma, halk sağlığı bakımından hayati öneme sahip… “Kalbinize iyi bakıyor musunuz?” sorusuna cevap olarak hemen “Bir sorunum yok, sapasağlamım” demeyin, Çünkü işin şakası yok… Türkiye’deki tüm ölümlerin yüzde 42’si kalp damar hastalıkları nedeniyle oluşuyor. Özetle kalbimizi ihmal ediyoruz. Peki kimler kalp hastalığı riski taşıyor? Korunmak için ne yapılmalı? İşte bu soruların yanıtları… Risk Faktörlerinizi Bilin Kalp damar hastalıklarının risk faktörlerinin tanınması ve korunma, halk sağlığı bakımından hayati öneme sahip… Yaş: Yaşın ilerlemesiyle birlikte kalp damar hastalığı riski artar. Cinsiyet: Kalp damar hastalıkları erkeklerde…

Read More
Basın 

İftarda Kola İçme Tansiyonunu Yükseltme

Ramazan’ı sağlıklı geçirmek isteyenler dikkat! İftarda büyük bir iştahla içtiğiniz kafein deposu kolalar tansiyonunuzu yükseltip, kalp ritminde hızlanmaya ve düzensizliğe neden oluyor… Oruç tutarak tüm vücudun toksinlerden arındığını, organların tazelenip yenilendiğini söyleyen Prof. Dr. Osman Erk, iftar ve sahur sofralarına yönelik önemli uyarılarda bulundu. Çay, kahve, kolalı içecekler, enerji içecekleri, çikolatalar ve bazı ilaçların kafein içerdiğini söyleyen Prof. Dr. Erk, şöyle konuştu: Kafein kısa süre içinde karaciğerlerde depolanan şekerlerin kana karışmasını sağlayarak kan şekerini yükselten ve enerji veren bir kimyasal maddedir. Ayrıca vücutta adrenalin, noradrealin ve kortizol salgılanmasına neden olur.…

Read More
Basın 

Hangi Tuzu Tüketmeliyiz?

Son yıllarda tuz seçenekleri arttı… En popüler olanları ise Himalaya ve kaya tuzu… Üstelik her ikisinin de klasik tuzdan daha sağlıklı oldukları iddia ediliyor. Peki, bu iddia ne kadar doğru? Hangi tuzu tüketmeliyiz? İşte bu konuda bilinmesi gerekenleri İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk anlattı. Tuz sağlıklı mıdır? Hipertansiyon, kalp damar hastalıkları ve felçlerin en önemli önlenebilir nedenlerinden biridir. Hipertansiyonun en önemli risk faktörü ise aşırı tuz tüketimidir. Dünya Sağlık Örgütü 2010 yılında küresel ölümlerin %13’ünün hipertansiyona bağlı olarak geliştiğini, günlük tuz alımı ne kadar azaltılırsa, hipertansiyona bağlı felç…

Read More
Basın 

Gıdalardaki Gizli Tuza Dikkat

Tuzu kullandığınız kadar tükettiğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz… Zira işlenmiş et ürünlerinden salata soslarına, kuru yemişlerden konservelere, fastfoodlardan cipslere kadar pek çok gıdanın yoğun şekilde tuz içerdiğini unutmayın… Günde Yarım Çay Kaşığı Tüketilmeli Vücutta sodyum ve potasyum belirli denge halinde bulunmaktadır. Bu dengenin bozulması hücrelerin yapı ve işleyişini bozar, kalp kasılması ve sinir iletilerini sekteye uğratır. Günümüz modern diyetinde işlenmiş gıdalar ve yetersiz sebze, meyve tüketimi nedeniyle tuz oranı yüksek, potasyum oranı düşüktür. Bu da vücutta çeşitli hastalıklara yol açar. Türkiye günde 16-20 gram tuz kullanımıyla dünyada lider durumda. Rafine Tuz İşlenmiş…

Read More
Basın 

Beyninizi de Besleyin

Çağımızın yaygın hastalıklarından biri de unutkanlık. Ancak sağlıklı besin tercihleriyle beyninizin de zinde kalmasını sağlayabilirsiniz… Değişik Sebze ve Meyveler Tüketin Normal beyin işlevleri için her gün 50 kadar makro ve mikro besinin birbiriyle dengeli olarak ve belirli miktarlarda alınmaları gerekir. Farklı renkten değişik sebze ve meyveler bu açıdan son derece önemlidir. Sebze ve meyvelerin antioksidan kapasiteleri çok yüksektir, beyin hücrelerini serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı korur. Omega 3 Yağ Asitleri ve Alzheimer Alzheimer ilerleyici hafıza kaybı ile giden ve sıklığı gittikçe artan bir hastalıktır. Omega 3’ten zengin salata, balık, tohum,…

Read More